IIT छात्र की तकनीक रखेगी 30 दिन तक सब्जी ताजा, मिला राष्ट्रीय युवा पुरस्कार

कानपुर. सब्जियां आमतौर पर वैसे केवल 1 से 2 दिन तक ही तरोताजा रह पाती और बाद में खराब होने लगती है. लेकिन अब एक ऐसी तकनीक सामने आई जिसके जरिए सब्जियों को 30 दिनों तक के लिए तरोताजा रखा जा सकता है. जी हां, इस बात का डंका चारों और बजता हुआ नजर आ रहा है. इस शानदार तकनीक को विकासित करने का काम आईआईटी कानपुर के छात्र निक्की झा ने किया है. इसी के चलते उन्हें दिल्ली में आयोजित किए राष्ट्रीय युवा पुरस्कार समारोह में सम्मानित किया गया. युवा एंव खेल मंत्री अनुराग ठाकुर ने उन्हें पुरस्कार और प्रमाण पत्र दिया. स्टार्टअप इनोवेशन एंड इंक्यूबेशन सेंटर की मदद से निक्की झा ने इस तकनीक का विकास किया. इन्हें सब्जी कोठी का नाम दिया.

कैसे ये तकनीक करती है काम?

यह एक तरह का इंसुलेटेड मैटेरियल से बना हुआ टेंट है, जिसमें कृत्रिम तरीके से माइक्रो इनवायरमेंट तैयार किया जाता है. इसे चलाने के लिए केवल 20 वाट बिजली की हर दिन जरूरत पड़ती है, जबकि एक लीटर पानी का इस्तेमाल इसके लिए किया जाता है. यदि बिजली न हो तो बैट्री की मदद से भी ये चलाया जा सकता है. इसके आधार पर सब्जियां 30 दिनों तक ताजी रहने का दावा भी किया गया है.

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संस्थान से उद्यमिता विकास कर सप्तकृषि साइंटिफिक प्रा.लि नाम से कंपनी तैयार की गई है. दिल्ली में राष्ट्रीय युवा पुरस्कार समारोह अतंरराष्ट्रीय युवा दिवस पर आयोजित किया गया. इन सबके अलावा यूएन वालंटियर इंडिया और युवा कार्यक्रम एंव खेल मंत्रालय की तरफ से सब्जी कोठी को साल्व्ड चैलेंज वर्ग में सर्टिफिकेट ऑफ एचवमेंट दिया गया है.

निक्की झा के मुताबिक सब्जी कोठी के लिए अबतक 500 ऑर्डर मिल चुके हैं. किसान से लेकर बड़े सब्जी कारोबारी ने इसकी काफी तारीफ की है. आपको बता दें कि 150 किलोग्राम सब्जी को रखने के लिए 10 हजार लगेंगे.