बर्ड फ्लू से बेकरी कारोबार का बड़ा नुकसान, एक सप्ताह में मचा हाहाकार

लखनऊ- कोरोना के कहर के बीच देश के कई हिस्सों में बर्ड फ्लू के मामले सामने आए हैं. बर्ड फ्लू की दस्तक से बेकरी उद्योग को बड़ा झटका लगा है. आंकड़े बताते हैं कि राजधानी लखनऊ में सप्ताह भर के अंदर तक अंडे से बने केक, ब्रेड सहित अन्य उत्पादों की बिक्री 60 फीसदी तक कम हुई है. इस वजह से बेकरी संचालक काफी परेशान हैं.

फूलबाग के बेकरी संचालक मुकेश अग्रवाल बताते हैं कि दिसंबर तक 70-75 केक बनते थे. इसमें अधिकांश केक अंडे से बने होते थे, लेकिन पांच-छह दिनों से महज 28-32 केक के आर्डर आ रहे हैं. मुकेश आगे बताते हैं कि बर्ड फ्लू के कारण ग्राहक अंडे से बने केक व अन्य बेकरी प्रोडक्ट खरीदने से बच रहे हैं. शहर के कारोबारी बताते हैं कि लखनऊ की बेकरी उद्योग को एक हफ्ते के भीतर 18-20 करोड़ रुपये का नुकसान हो चुका है. बताते चलें कि चिनहट, ऐशबाग, गोमतीनगर, कुर्सी रोड, फुलबाग, अलीगंज सहित विभिन्न इलाकों में छोटी-बड़ी करीब 225 बेकरी फैक्ट्रियां हैं.

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आपको बताते चलें कि लखनऊ मंडल में करीब 45 पोल्ट्री फार्म हैं. यहां रोजाना करीब 4.75 लाख अंडों का उत्पादन होता है. कारोबारियों के मुताबिक लखनऊ में रोजाना 2.50 लाख अंडों की खपत होती है, जो पिछले एक सप्ताह में घटकर 1.25 लाख हो गई है. इसमें बेकरी उद्योग के लिए 40-45 हजार अंडे की खपत होती है. जो घटकर 15-20 हजार हो गई है.

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